El pavo ha sido uno de los platos fuertes en las \u00e9pocas navide\u00f1as en Ecuador. El consumo de esta ave aumenta por las reuniones que se realizan en torno a esta celebraci\u00f3n en casas, trabajos y eventos varios.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la compleja situaci\u00f3n econ\u00f3mica que ha generado la pandemia, trae un escenario incierto de c\u00f3mo se podr\u00eda mover el consumo para esta temporada.<\/p>\n\n\n\n
Dentro del sector comercial no hay duda de que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica familiar ha cambiado y se teme que haya tendencia a consumir m\u00e1s pollo.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, algunos productores han visto una reducci\u00f3n en los criaderos de pavos. A esta \u00e9poca, atr\u00e1s del Mercado del R\u00edo, centro de Quevedo, ya se vend\u00edan estas aves de corral, pero los comerciantes est\u00e1n viendo c\u00f3mo se mueve la econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDebido al a\u00f1o tan complejo por el que estamos atravesando, la industria av\u00edcola, en general, se vio en la necesidad de ajustar la producci\u00f3n prevista a inicios de a\u00f1o\u201d, indic\u00f3 Andr\u00e9s P\u00e9rez, director de Relaciones Institucionales de Pronaca, uno de los principales productores de pavo.<\/p>\n\n\n\n
A este tiempo, los supermercados ya ten\u00edan parte de la producci\u00f3n en los congeladores, pero no es as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Hern\u00e1n Caicedo, administrador de Super Tiendas Quevedo, manifest\u00f3 que se ha disminuido la compra a los proveedores debido a que los clientes han optado por consumir los productos b\u00e1sicos, desde inicios de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl pavo va tener una demanda baja este a\u00f1o, nosotros tenemos proveedores nacionales, pero hemos reducido a un 50%\u2026 El pavo siempre ha tenido su precio considerable a diferencia del pollo y chancho, en nuestras proyecciones tenemos avizorados que m\u00e1s se venda pollo\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La prohibici\u00f3n de reuniones en Navidad y posible cancelaci\u00f3n de todos los eventos alusivos, tambi\u00e9n son situaciones que est\u00e1n siendo analizadas por estas cadenas.<\/p>\n\n\n\n
Freddy Litardo, del comercial Litardo en San Camilo, manifest\u00f3 que hay otras causales como que se ver\u00e1n menos canastas navide\u00f1as debido a los despidos que han ocurrido en la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
A esa fecha, mediados de noviembre, sus frigor\u00edficos deber\u00edan estar llenos, pero est\u00e1n esperando c\u00f3mo despunta la situaci\u00f3n. \u201cHay que ver muchas cosas, como que no se pueden hacer fiestas\u2026 y por tal motivo vemos que la venta ser\u00e1 bastante cr\u00edtica, la situaci\u00f3n a nivel del pa\u00eds y tampoco habr\u00e1n programadas, va a ser bien delicado, el a\u00f1o anterior fue excelente\u201d, record\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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